唐揚げパン的なやつ

ゴリくんは大好物Pain aux raisins(レーズンパン)。
私は今回初めて見つけたので買ってみた、Accras(アクラ)のサンドイッチ。
アクラはクレオール料理のひとつで、魚や肉に玉ねぎ、ピーマン、ねぎ、ニンニクやスパイス、小麦粉と卵を混ぜて小さなお団子状にして揚げたものです。

一番ポピュラーなのは塩漬けのタラで作ったアクラドゥモリュ(Accras de morue)。
塩味とスパイスが効いているからおつまみにぴったりで、めっちゃビール飲みたくなります。(いつもコメントそればっかり)
なんだろな、この見た目、日本の唐揚げパンを彷彿させてなんだか親近感が湧いてきます。笑
ドゥミバゲットにアクラが5つ入って5€。ちょっと高いなぁと思ったけれど、食べてみるとかなりのボリュームで、半分くらいで満腹に😅

私は塩漬けタラのアクラだと思い込んでいたけれど、どうやらスリミのアクラだったみたい！
まあ、美味しかったからいいや。

(ちなみに、スリミとはカニカマのことです。
フランスでもマルティニークでもカニカマは普通にスーパーで売っていて、みんなSURIMI(スリミ)と呼んでいます。
でも多くの人はすり身が日本語だと知らずにRの発音でスュヒミ！スュヒミ！と呼ぶ…笑)


家で揚げ物はなかなかできないけれど、いつか挑戦してみたいクレオール料理のひとつ、アクラでした😊

OHARUのマルティニーク生活

カリブ海に浮かぶフランスの海外県・ マルティニークに住んでいます。 のんびり気ままで、時々ハプニング！楽しい 島生活とマルティニークの魅力を綴ります。

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